I PRODOTTI

Oltre al vino produciamo anche prosciutti ed insaccati di carne suina, provenienti dal nostro allevamento allo stato brado. La lavorazione della carne avviene in azienda con ingredienti del tutto naturali e con metodi che si tramandano già da generazioni.

Ultimamente il prosciutto del Carso ha intrapreso la strada per il conseguimento della D.O.P. con un disciplinare molto severo che prevede pezzature grandi del prosciutto e lunghe stagionature, sinonimo questo di qualità.