UNSER KELLER UND UNSERE WEINE

Gänzlich in den Felsen eingebettet ist unser Keller der ideale Ort für die Aufbewahrung der Weine, da Temperatur und Feuchtigkeit immer konstant bleiben. Hier ruhen unsere Weine Malvasia, Vitovska und Terrano zwei Jahre lang in Eichenfässern, bevor sie abgefüllt werden. Der Wein wird auf völlig natürliche Weise hergestellt, dabei werden die Reben durch Handarbeit besonders gepflegt, sodass man gesunde und reife Trauben erhält.
Auf diese Weise wird die Notwendigkeit von Korrekturen während des Herstellungsprozesses minimiert und ein direkter Übergang vom Feld zur Abfüllung, die ohne Filtrierung erfolgt, ermöglicht.